书目详细信息
： 咖啡馆招牌饮品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-71610-5:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi kor |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咖啡馆招牌饮品/.(韩)申颂尔著/.梁超，刘凝译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2023.01 |
| 载体形态项： | 183页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 开家咖啡馆 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了35种手调基底制作及100种家庭饮料，包括咖啡店人气饮品及特别秘制饮品，其中有很多是作者从事饮品咨询时研发的菜单。另外还介绍了一些备受好评的特别秘制饮品。不单单介绍饮料的制作方法，还详细介绍饮料的核心——糖渍、浓缩汁、糖浆、饮品粉、水果干等基础做法。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 申颂尔 (韩) 著 |
| 个人名称次要： | 梁超 译 |
| 个人名称次要： | 刘凝 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230313 |