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书目详细信息： 食品营养学

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《食品营养学》

ISBN/价格：	978-7-5661-2072-4:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 230000
题名责任者项：	食品营养学/.主编宋春丽, 任健
出版发行项：	哈尔滨:,哈尔滨工程大学出版社:,2018.08
载体形态项：	192页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书共十章, 其中一至八章主要讲述糖类、蛋白质、脂肪等各种营养素结构、生理功能、人体需要量及食物来源等。九章、十章介绍各种食物的营养价值及不同人群的营养需要。
题名主题：	食品营养营养学高等学校教材
中图分类：	TS2
个人名称等同：	宋春丽主编
个人名称等同：	任健主编
记录来源：	CN CDT 20201030

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