书目详细信息
： 蛋糕装饰技法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-8175-2:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕装饰技法/.(英)卡罗尔·迪肯著/.张彦希译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2016.05 |
| 载体形态项： | 144页:;+图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书包含了多种蛋糕装饰技法，作者卡罗尔向我们展示了如何利用翻糖、奶油霜、巧克力和杏仁糖泥使好吃的蛋糕变得更加漂亮。 |
| 并列题名： | Compendium of cake decorating techniques eng |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 迪肯 卡罗尔 (英) 著 |
| 个人名称次要： | 张彦希 译 |
| 记录来源： | CN CEOC 20160503 |