书目详细信息
： 广东食语
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5234-0894-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 广东食语/.周松芳著 |
| 出版发行项： | 北京:,团结出版社:,2024.08 |
| 载体形态项： | 320页:;+图，照片:;+21cm |
| 一般附注： | 食尚民国 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Culinary delights of Guangdong |
| 提要文摘： | 本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作，通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食品或饮食方式考证钩陈，以点带面地呈现广东饮食的历史发展，同时也给读者带来活色生香的品味诱惑。 |
| 并列题名： | Culinary delights of Guangdong eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 广东 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 周松芳 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240904 |