书目详细信息
： 粮食加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5087-0786-9:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮食加工技术/.侯红萍, 梁丽雅编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会出版社:,2005.10 |
| 载体形态项： | 267页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了小麦，稻谷、豆类等的加工生产方法，并介绍了副食品淀粉、糖、酒、食醋的选材加工，制作生产方式。 |
| 题名主题： | 粮食加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 侯红萍 编著 |
| 个人名称等同： | 梁丽雅 编著 |
| 记录来源： | CN RULIN 20060714 |