书目详细信息
： 中华家乡菜之湘鄂赣篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1217-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华家乡菜之湘鄂赣篇/.张延年主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 94页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 舌尖上的乡情 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品, 如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭, 湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉, 江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 张延年 主编 |
| 记录来源： | CN CEOC 20151205 |