书目详细信息
： 食品检验技术(微生物部分)
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5494-1:CNY22.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验技术(微生物部分)/.刘用成主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006.09 |
| 载体形态项： | 237页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等职业教育食品类专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，对相关的理论知识进行了适当淡化，并介绍了食品微生物的快速检验方法。书后编录了两套“高级食品检验工技能操作考试模拟试卷。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等学校 教学参考资料 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物鉴定 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 刘用成 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20060927 |