| ISBN/价格： | 978-7-5328-7874-1:CNY98.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 370000 |
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| 题名责任者项： | 标准鲁菜/.黑伟钰著 |
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| 出版发行项： | 济南:,山东教育出版社:,2013.05 |
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| 载体形态项： | 149页:;+图:;+30cm |
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| 提要文摘： | 本书分为鲁菜标准体系；标准鲁菜；传统鲁菜；创意鲁菜四部分，主要内容包括：葱烧海参；清汤鱼翅；清汤燕菜等。 |
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| 并列题名： | Standard Shandong cuisine eng |
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| 题名主题： | 鲁菜 菜谱 |
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| 题名主题： | 鲁菜 |
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| 题名主题： | 菜谱 |
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| 中图分类： | TS972 |
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| 个人名称等同： | 黑伟钰 著 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20130827 |
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