书目详细信息
： 飞雪无霜手工饼干72变
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-5930-5:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 飞雪无霜手工饼干72变/.飞雪无霜著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2014.03 |
| 载体形态项： | 183页:;+图，照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书由新浪美食名博飞雪无霜编写。本书从烘焙的基础知识入手，先是介绍了几款容易上手的简易饼干，再介绍了大家都比较喜欢的酥性饼干、酥脆的蛋白饼干、香味浓郁的蛋黄饼干，还有特别加了果仁的营养饼干，以及嚼劲十足的脆性饼干和香香脆脆的咸味饼干，既有操作手法，也有作者的失败体会，是一本手工饼干DIY的制作宝典。 |
| 题名主题： | 饼干 制作 |
| 题名主题： | 饼干 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 飞雪无霜 著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20140425 |