书目详细信息
： 餐饮管理经典案例及点评
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-3903-6:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 餐饮管理经典案例及点评/.陈觉，何贤满编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 192页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书收录中外餐饮企业实施内部管理的70个案例，分为7章，每章都包括餐饮管理理论提要、相应的案例及其点评两部分。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 案例 分析 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 陈觉 编著 |
| 个人名称等同： | 何贤满 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20080805 |