书目详细信息
： 西餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5442-9353-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 460000 |
| 题名责任者项： | 西餐/.日本枻出版社编著/.王岩译 |
| 出版发行项： | 海口:,南海出版公司:,2018.07 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本系列图书共有四册, 包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等备受欢迎的各类美食。虽然“西餐”中有表示西方的“西”字, 但实际上西餐在日本是独特的饮食文化。传到日本的西洋料理在日本人的创意与热情之下取得了长足的发展, 成为了一种特别的存在。蛋包饭、炖牛舌、汉堡肉饼、生姜猪肉、干酪烙菜……一道道一品美食既带有西方洋气感觉, 又不乏日本乡土气息。西餐作为日本洋派文化传承至今, 其学问包罗万象, 十分深奥。请随着本书一起, 体验中西方饮食文化的碰撞与交融, 开启西餐美食的文化之旅吧! |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称次要： | 王岩 译 |
| 团体名称等同： | 日本枻出版社 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20201027 |