书目详细信息
： 最新烘焙技法全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5433-3511-0:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 最新烘焙技法全书/.犀文图书编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科技翻译出版有限公司:,2015.09 |
| 载体形态项： | 185页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从制作烘焙食品的常用工具、材料、注意事项、操作术语开始介绍，涵盖了一系列面包、饼干、蛋糕、比萨等各类烘焙制作技巧和步骤，图文并茂，内容详尽，让您轻松掌握制作要领。 |
| 并列题名： | Elicious baking eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 犀文图书 编著 |
| 记录来源： | CN CEOC 20150930 |