书目详细信息
： 葡萄酒的营销与服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-15793-5:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒的营销与服务/.(英)布莱恩·K. 朱利安(Brian K. Julyan)著/.戴鸿靖译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2016.09 |
| 载体形态项： | 399页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书涵盖了葡萄专业理论和实践两方面的内容，为读者提供了全面深入的有关葡萄酒及其他侍酒师要求掌握的酒类饮品的知识。全书共分十四章，具体内容包括酒吧及酒窖的准备与维护、旧世界葡萄酒产区、起泡酒、饮品点单、餐桌和酒吧服务、保持及增加销量、标准作业与行为等。 |
| 并列题名： | Sales & service for the wine professional eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 市场营销学 |
| 中图分类： | F768 |
| 个人名称等同： | 朱利安 (英) (Julyan, Brian K.) 著 |
| 个人名称次要： | 戴鸿靖 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20171114 |