书目详细信息
： 姜波说京·食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-26667-6:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 姜波说京·食/.姜波著/.刘峥摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015.10 |
| 载体形态项： | 136页:;+照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以在民间濒临失传的宫廷小吃为主, 介绍了21道宫廷菜的做法, 并将每道菜的文化背景、风味口感、营养价值、制作窍门都一一呈现。每道菜不仅有精美的成品图, 还配以详细的制作步骤图。 |
| 题名主题： | 宫廷御膳 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 姜波 著 |
| 个人名称次要： | 刘峥 摄影 |
| 记录来源： | CN CEOC 20161123 |