书目详细信息
： 蜂产品深加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8036-9:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蜂产品深加工技术/.曹炜，陈卫军编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 316页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 服务三农·农产品深加工技术丛书 |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书共分为三章。内容包括：蜂产品深加工概述；蜂产品的原料与加工特性；蜂产品深加工技术应用实例。主要介绍各类蜂产品成分、药用和保健价值，以及加工工艺和生产技术要点等。 |
| 题名主题： | 蜂产品 加工 |
| 中图分类： | S896 |
| 个人名称等同： | 曹炜 编 |
| 个人名称等同： | 陈卫军 编 |
| 记录来源： | CN TSG 20201009 |
| 电子图书： | http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.005273958 |