书目详细信息
： 闪电泡芙专业图解教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-48198-6:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 闪电泡芙专业图解教程/.(法)克里斯托·亚当著/.苏舒译 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2018.06 |
| 载体形态项： | 194页, [4] 页图版:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 闪电泡芙, 集香甜的口感和时尚的外观于一身。想要制作精致的闪电泡芙, 需要考验制作者的不仅仅是对配方的*准把握, 更是对外观设计的创意水平和美学功底。 本书是专门针对目前流行的闪电泡芙的图解教程, 书中着重演示了多种馅料、多种口味以及多种装饰的闪电泡芙的做法及配方, 同时书中还教授了如何用身边简单的小工具做出富有创意的闪电泡芙造型、镜面闪电泡芙装饰等共20余种。 |
| 题名主题： | 西点 制作 图解 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 亚当 (法) (Adam, Christophe) 著 |
| 个人名称次要： | 苏舒 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20201030 |