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书目详细信息： 中国名菜营养配餐江苏篇

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《中国名菜营养配餐江苏篇》

ISBN/价格：	7-5323-8227-3:CNY26.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 310000
题名责任者项：	中国名菜营养配餐/.张天生,张海燕编著
出版发行项：	上海:,上海科学技术出版社:,2006.06
载体形态项：	286页:;+21cm
提要文摘：	本书包括江苏名菜谱和三菜优化配餐实例两部分。江苏名菜谱介绍了189种名菜的特点、原料组成、营养评估、主要营养成分含量、制作方法等；三菜优化配餐实例共列举了1000种三菜组合。
题名主题：	菜谱中国
中图分类：	TS972
个人名称等同：	张天生编著
个人名称等同：	张海燕编著
记录来源：	CN CDT 20060805

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