书目详细信息
： 大豆加工副产物的综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-9514-1:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大豆加工副产物的综合利用/.于新，胡林子编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 418页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共八章，分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述，融理论、技术与应用于一体，侧重于实践及生产技术。 |
| 题名主题： | 大豆 食品加工 |
| 题名主题： | 大豆 副产品 综合利用 |
| 中图分类： | TS214.2 |
| 个人名称等同： | 于新 编著 |
| 个人名称等同： | 胡林子 编著 |
| 记录来源： | CN TSG 20201009 |