书目详细信息
： 徐州饮食概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5208-1169-9:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 徐州饮食概论/.张涛，钱峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 219页:;+照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分五个板块，分别为：徐州饮食文化篇、徐州饮食特色篇、徐州饮食物产篇、徐州饮食习俗篇、徐州饮食其他篇，介绍了徐州饮食的发展历史以及重要历史时期的彭祖饮食文化和两汉饮食文化，也推出了具有浓厚地方特色的伏羊文化和酒文化，对徐州的饮食特色也作了较为详细的介绍，穿插了部分的徐州物产和饮食习俗，搜集整理了部分的老字号和名人与徐州饮食的内容。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 徐州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 张涛 著 |
| 个人名称等同： | 钱峰 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20220301 |