ISBN/价格: | 7-5019-4241-2:CNY35.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品营养学/.刘志皋主编/.陆征丽, 李文钊编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2004.04 |
载体形态项: | 287页:;+图:;+24cm |
一般附注: | 高等学校专业教材 |
提要文摘: | 本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时,注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。 |
题名主题: | 食品营养 高等学校 教材 |
中图分类: | R1 |
个人名称等同: | 刘志皋 主编 |
个人名称次要: | 陆征丽 编 |
个人名称次要: | 李文钊 编 |
记录来源: | CN CDT 20081219 |