书目详细信息
： 完美的西餐摆盘艺术:食谱·技巧·灵感
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-76096-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 完美的西餐摆盘艺术/.(德)安克·诺亚克(Anke Noack)著/.姚红译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2024.09 |
| 载体形态项： | 251页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 主厨秘密课堂 |
| 提要文摘： | 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”！如今，菜肴造型非常流行，因为我们吃东西时，不但味和香很重要，色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍，助你成功。《完美的西餐摆盘艺术》中每道菜都有至少五张步骤说明图，让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品，不同食材的花样创意与简单技巧，干货多多！不论你是厨艺小白，还是经验丰富的厨师，都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 拼盘 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 诺亚克 (德) (Noack, Anke) 著 |
| 个人名称次要： | 姚红 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240925 |