ISBN/价格: | 978-7-121-25273-0:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 吃京/.王彪著 |
出版发行项: | 北京:,电子工业出版社:,2015.04 |
载体形态项: | 174页:;+彩照:;+24cm |
提要文摘: | 本书将北京历史上的饮食文化展现出来, 介绍了自有人类活动以来到现在, 北京饮食文化的发展和变迁, 让我们知道首都的饮食历史。而且将北京各个菜系在京的落地生根发展繁荣衰落也一一呈现, 让我们了解这个文化古都中各菜系的历史。同时将北京八大菜系及其他菜系以及异国风味中最具代表性的餐厅进行介绍, 将它们的历史传说、环境结构、特色菜品都详细描述。 |
题名主题: | 饮食 文化 北京 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 王彪 著 |
记录来源: | CN CEOC 20161123 |