书目详细信息
： 餐馆楼面管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-3099-2:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐馆楼面管理/.唯高主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国物资出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 216页:;+24cm |
| 丛编项： | 唯高餐饮经典书库 |
| 一般附注： | 中国餐饮业老板、主管和从业人员的思想库和工具库 |
| 提要文摘： | 本书共十二章，内容包括：楼面主管是前台动作中心、做成功的楼面主管并不容易、楼面主管必备的素质、仪表礼节是楼面主管真正的名片、建立高效动作的服务班子等。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 唯高 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC 20090912 |