书目详细信息
： 福桃：食物最好吃的时刻·特辑
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-7089-8:CNY0.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 福桃：食物最好吃的时刻·特辑/.(美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉等著/.= David Chang, Chris Ying, Peter Meehan/.潘昱均译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2017 |
| 载体形态项： | 1册:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书是全新形态的饮食生活系列读物，本册甜蜜点指的是音响的最佳听音区，食物入口最美的一瞬间。本书认为甜蜜点是世间万物各得其所的那个时刻。它可以是味噌发酵或者牛排成熟的最佳状态，可以是杀鱼的最佳手法，也可以是茴香从青涩到成熟的每个时间段，可以是心中最家乡味的眷恋，抑或是那永远停留在回忆里的午餐约会。 |
| 题名主题： | 面条 饮食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 张 著 |
| 个人名称等同： | 应德刚 著 |
| 个人名称等同： | 米汉 著 |
| 个人名称次要： | 潘昱均 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20170817 |