书目详细信息
： 零基础面包教科书:烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-8918-7:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 零基础面包教科书/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2020.05 |
| 载体形态项： | 255页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 含章新实用系列图书 |
| 提要文摘： | 本书就是专门为面包爱好者打造的, 就算你零基础也不怕, 书中开始就详细地介绍了面包制作的原料、工具和制作过程中容易出现的问题, 还详细解析了12种馅料、皮的制作方法, 看完之后你会豁然开朗。本书中的每种面包制作配方都详细大公开, 还配有详尽的步骤分解图, 让你一目了然。 |
| 题名主题： | 面包 烘焙 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20200916 |