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书目详细信息： 餐厅服务手册

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《餐厅服务手册》

ISBN/价格：	978-7-5637-1162-8:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	餐厅服务手册/.沈群编著
出版发行项：	北京:,旅游教育出版社:,2004
载体形态项：	30,285页:;+19cm
提要文摘：	本手册采用问答的形式，介绍了餐饮服务工作的程序和所需的各方面的基础知识；书中详细介绍了一些提高餐厅营业额的方法和技巧等内容。
题名主题：	餐馆商业服务手册
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	沈群 (餐饮业) 编著

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