书目详细信息
： 动物产品安全检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5682-9604-5:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物产品安全检验技术/.翟卫红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2021 |
| 载体形态项： | 418页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分五个模块，分别为屠宰加工监督与检验、市场监督与检验、微生物指标检验、理化指标检验、兽药残留指标检验。各模块下设项目与任务，每个任务在提供理论知识资料单的基础上，重点突出以实际操作为主的技能单，并辅以相配套的作业单与评估单。 |
| 题名主题： | 动物产品 卫生检验 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 翟卫红 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20211120 |