ISBN/价格: | CNY0.60 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 副食品商品知识/.北京市东城区副食品管理处职工学校编 |
出版发行项: | 北京:,中国财政经济出版社:,1980 |
载体形态项: | 219页:;+19cm |
提要文摘: | 本书着重介绍了市场上常见的副食品商品的基本常识,包括蔬菜,肉及缺点制品,水产,海味,蛋制品,禽类,食用油脂,调味品,腌酱菜,豆制品,干菜粉类等商品的分类,产地质量特点,保管和食用方法以及一般鉴别方法。 |
题名主题: | 副食品-商品学 |
题名主题: | 商品学-副食品 |
中图分类: | F768.2 |
团体名称等同: | 北京市东城区副食品管理处职工学校 编 |
记录来源: | CN CDT 20080101 |