重庆电子科技职业大学图书馆

登录

书目详细信息： 秦人秦饼

书目信息  机读格式(MARC)

《秦人秦饼》

ISBN/价格：	978-7-5604-4402-4:CNY46.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 610000
题名责任者项：	秦人秦饼/.宿育海，程鹏编著
出版发行项：	西安:,西北大学出版社:,2019.07
载体形态项：	179页:;+24cm
提要文摘：	本书内容包括：秦饼的文化寻根——从补天饼到胡麻饼；追寻糕饼鼻祖；秦饼的文化特性；秦饼的风味特征；四大传统糕点流派的提出；我对月饼品牌的理解；陕西月饼三大流派等。
题名主题：	糕点制作陕西
中图分类：	TS2
个人名称等同：	宿育海编著
个人名称等同：	程鹏编著
记录来源：	CN CDT 20200421

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《秦人秦饼》二维码