ISBN/价格: | 978-7-5680-6711-9:CNY39.80 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 420000 |
题名责任者项: | 中餐烹饪英语/.主编张艳红/.参编赵静 ... [等] |
出版发行项: | 武汉:,华中科技大学出版社:,2020.11 |
载体形态项: | 120页:;+彩图:;+28cm |
丛编项: | 职业教育烹饪 (餐饮) 类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材 |
提要文摘: | 本教材共8个单元, 内容包括厨房介绍、厨房设备与工具、调料、水果和饮品、蔬菜、畜禽肉类、水产品和中式面点。本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍中餐烹饪英语相关知识, 使教材更具可读性, 同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字资源。 |
题名主题: | 中式菜肴 烹饪 英语 中等专业学校 教材 |
中图分类: | TS972 |
个人名称等同: | 张艳红 主编 |
个人名称次要: | 赵静 参编 |
个人名称次要: | 刘欣雨 参编 |
记录来源: | CN CDT 20210531 |