书目详细信息
： 山家清供
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5546-2230-8:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 山家清供/.(宋)林洪著 |
| 出版发行项： | 苏州:,古吴轩出版社:,2023.12 |
| 载体形态项： | 178页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 竹石文化 |
| 提要文摘： | 本书是宋代林洪所著的食谱，一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”，是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名，非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情，也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷，很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本，同时参阅多种注本，全新精校，并根据特定的文字场景，插入符合情境的插图。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 南宋 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 南宋 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 林洪 (宋) 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240206 |