书目详细信息
： 食帖.[25],菜食场！全球菜场餐饮新潮流
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-9484-9:CNY72.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食帖/.林江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2019.01 |
| 载体形态项： | 190页:;+彩图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书是内容品牌“食帖WithEating”原创出品的第25本特集书, 书中将以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势, 是本书探讨的主题, 采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖利亚市场、盒马鲜生等具有代表性的“菜食场”。 |
| 并列题名： | Witheating eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 林江 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20201027 |