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书目详细信息： 川菜烹饪经典,民俗风味菜

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《川菜烹饪经典,民俗风味菜》

ISBN/价格：	7-80548-756-1:CNY18.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	川菜烹饪经典/.黄小平主编
出版发行项：	成都:,成都时代出版社:,2002
载体形态项：	277页:;+彩图:;+cm
提要文摘：	本书精选蜀中各地民俗菜250多款，并详细介绍各款菜肴的原料配制、制作方法和操作要领以及菜肴的营养和禁忌等。
题名主题：	菜谱四川
中图分类：	TS972.182
个人名称等同：	黄小平主编
记录来源：	CN HY 20221130

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