书目详细信息
： 一学就会的卤酱菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-6477-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 一学就会的卤酱菜/.主编张云甫/.编写牛国平, 瑞雅 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2018.02 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 爱心家肴.越吃越有味 |
| 提要文摘： | 本书是一本介绍各种卤酱菜的食谱。书中精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作, 并全步骤图示, 食材易得, 简单易学, 化繁为简, 其中有久负盛名的传统菜, 也有流传广泛的创新菜, 且南北东西风味兼顾, 并以简洁的文字, 对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等, 均做了具体的说明和阐述。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 题名主题： | 酱菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 张云甫 主编 |
| 个人名称次要： | 牛国平 编写 |
| 个人名称次要： | 瑞雅 编写 |
| 记录来源： | CN CDT 20201022 |