书目详细信息
： 发酵工程设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-8413-4:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程设备/.池永红，范文斌主编 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2014.12 |
| 载体形态项： | 331页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专生物技术类专业系列规划教材/王德芝总主编 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作，从而促进了理论与实践更好地结合。本书共10个项目，内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备、种子制备及扩大培养设备、发酵罐及附属设备，液固分离设备、萃取及离子交换设备、蒸馏设备、蒸发结晶干燥设备，并对设备操作安全作了相应介绍。 |
| 题名主题： | 发酵工程 工程设备 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TQ9 |
| 个人名称等同： | 池永红 (职业教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 范文斌 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 2019715 |