书目详细信息
： 养小录:学海堂彩绘评注版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5470-4922-8:CNY36.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 养小录/.(清)顾仲著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,万卷出版公司:,2018.06 |
| 载体形态项： | 323页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》, 采录有关饮食方面的内容, 结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷, 全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种, 以浙江风味为主, 兼收中原及北方风味。 |
| 题名主题： | 饮食文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 顾仲 (清) 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20200916 |