书目详细信息
： 酒水服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5681-0019-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与管理/.郑巍，叶宏主编 |
| 出版发行项： | 长春:,东北师范大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 182页:;+26cm |
| 一般附注： | 21世纪高等职业院校规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以酒水相关岗位群为对象，精选了42个典型工作任务，对教学内容进行了整合，按照“模块-项目-任务”的模式展开，并遵循认知规律将其分为基础篇、技能篇和提高篇三个部分。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 基本知识 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 郑巍 主编 |
| 个人名称等同： | 叶宏 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20230215 |