书目详细信息
： 菌物志:食用菇·病原体·抗生素真菌与人类共生的故事
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5596-2148-1:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 菌物志/.斑斑著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2018.10 |
| 载体形态项： | 308页:;+彩图:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书以真菌为第一人称，用有趣的故事从真菌的角度分四个方面系统生动地向读者讲述了关于真菌的基础知识。第一章介绍了真菌在结构上的特征、分类学中的多样性、生长过程等，并回顾了人类发现真菌的历史；第二章介绍了食用性真菌，涉及营养学和美食方面的资料；第三章介绍了作为病菌的真菌引发病变的机制和防治措施；第四章描写了真菌在现代医学和科技工业中的贡献，如青霉素等抗生素、免疫抑制剂、单细胞蛋白来源、增加作物产量等等。 |
| 题名主题： | 真菌 普及读物 |
| 中图分类： | Q94 |
| 个人名称等同： | 斑斑 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20181010 |