书目详细信息
： 吃主儿
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-07613-7:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 吃主儿/.王敦煌著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2023.09 |
| 载体形态项： | 325页:;+21cm |
| 一般附注： | 闲趣坊 |
| 提要文摘： | 本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 王敦煌 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231012 |