书目详细信息
： 食品生产经营人员培训教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81108-110-5:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生产经营人员培训教材/.李泰然主编 |
| 版本项： | 修订版 |
| 出版发行项： | 北京:,中央民族大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 170页:;+21cm |
| 一般附注： | 卫生部全国卫生从业人员指定培训教材 |
| 提要文摘： | 本手册的内容包括：食品企业卫生质量的全面管理、食品从业人员的卫生管理、食品污染与食物中毒、食品生产加工的卫生管理、食品销售卫生管理等共七部分内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 卫生管理 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品加工 卫生管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李泰然 (卫生工作) 编著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |