书目详细信息
： 香蕉贮运保鲜及深加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-4328-5:CNY6.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香蕉贮运保鲜及深加工技术/.杨昌鹏编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 90页:;+图:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括香蕉的种类及主载品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章，着重介绍了贮藏运输保鲜的知识与技术。 |
| 题名主题： | 香蕉 贮运 |
| 题名主题： | 香蕉 食品保鲜 |
| 题名主题： | 香蕉 水果加工 |
| 中图分类： | S668.10 |
| 个人名称等同： | 杨昌鹏 编著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |