书目详细信息
： 吃货之书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5594-4976-4:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 吃货之书/.冯进著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰文艺出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 221页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书收录的文章分四部分，第一部分讨论了古代饮食文化；第二部分探究了郑振铎、俞平伯、包天笑、鲁迅和周作人兄弟等人的饮食文字；第三部分记录了作者近几年调查苏州、杭州、南京、无锡各地的新、老字号，探索了商品经济大潮中怀旧与创新、标准化与个性化之间的张力；第四部分讨论了调料、口感、饥饱、食疗、餐桌礼仪乃至影视中对东、西饮食的不同阐发。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2(2 |
| 个人名称等同： | 冯进 (饮食) 著 |
| 记录来源： | CN BP 20211120 |