书目详细信息
： 饭店督导管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-17616-9:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店督导管理/.刘纯主编 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 401页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 清华经管 |
| 提要文摘： | 本书以丰富的实践经验和资料为基础，从全新的角度，全面、系统、翔实地阐述了饭店业督导原理及其在饭店管理实践中的应用。 |
| 题名主题： | 饭店 监督管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2-43 |
| 个人名称等同： | 刘纯 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC 20080626 |