书目详细信息
： 中国传统饮食文化文献研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5043-7923-8:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国传统饮食文化文献研究/.谢静著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国广播影视出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 337页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 文献 研究 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 谢静 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20171113 |