书目详细信息
： 胡同里走出的烹饪大师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5104-6363-1:CNY29.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 胡同里走出的烹饪大师/.龚寒著 |
| 出版发行项： | 北京:,新世界出版社:,2017.08 |
| 载体形态项： | 119页:;+图，照片:;+21cm |
| 丛编项： | 有故事的中国人 |
| 提要文摘： | 本书共分为十四章，主要内容包括：马克西姆餐厅和胡同婚宴、从小工到主厨、中餐界的京城四少、茴香豆和漕帮豆腐、台北的成名之战、盐、中法顶级厨师对决、蓝带讲台带来的触动等。 |
| 个人主题： | 陈庆 传记 |
| 中图分类： | K828 |
| 个人名称等同： | 龚寒 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20170830 |