书目详细信息
： 舌尖上的法国:冬藏春耕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5356-8425-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的法国/.(法)伊夫·康德伯德，(法)雅克·费朗代编著/.林陈秋文译 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南美术出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 126页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书以纪实的手法，通过做面包、钓鳕鱼、酿葡萄酒的男男女女，告诉读者烹饪是一份集体协作的职业，人们可以提高食物到达烤炉之前整个产业链的价值。养蜂人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们分享给作者如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客织就的美丽画卷，一本让人胃口大开的吃货必备手册。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 康德伯德 (法) (Camdeborde, Yves) 编著 |
| 个人名称等同： | 费朗代 (法) (Ferandez, Jacques) 编著 |
| 个人名称次要： | 林陈秋文 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20181026 |