ISBN/价格: | 978-7-122-16289-2:CNY38.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 餐饮企业精细化管理全案/.薛永刚主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2013.05 |
载体形态项: | 199页:;+24cm |
丛编项: | 酒店餐饮企业管理工具箱 |
提要文摘: | 本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理,为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。 |
并列题名: | Catering management eng |
题名主题: | 饮食业 商业管理 图解 |
题名主题: | 饮食业 |
题名主题: | 商业管理 |
中图分类: | F719.3 |
个人名称等同: | 薛永刚 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20130401 |