书目详细信息
： 食品添加剂使用标准应用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-14556-7:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂使用标准应用手册/.陶健主编/.河南省产品质量监督检察院组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 194页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书按食品大类分为16章，以表格的形式分述各大类及下级分类食品中允许使用的食品添加剂的信息，包括食品添加剂功能类别、名称、CNS号、INS号、最大使用量以及必要时的备注说明。所收录的食品添加剂包括营养强化剂、酶制剂、食品工业用加工助剂、胶基及其配料，不包括食品用香料。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 使用 标准 中国 手册 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 陶健 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20140102 |