书目详细信息
： 新手烘焙圣经.Ⅱ
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9740-2:CNY88.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 新手烘焙圣经/.胡涓涓编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2019.05 |
| 载体形态项： | 272页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 继《Carol烘焙实验室: 108封来自烘焙读者的挑战信》国内第一本全自制Q&A食谱后, Carol再接再厉挑战如何制作各式各样不失败的饼干、蛋糕与甜点全书。这是一套知识与实作兼具的烘焙新手圣经, 全书6,000张定格式的彩色照片图解, 200,000字超翔实文字说明, 是出版史上难以超越的惊人纪录, 完整图解烘焙新手在制作蛋糕与甜点时最常遇见的种种难题。 |
| 并列题名： | Bible of baking for beginners eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 胡涓涓 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20210531 |