书目详细信息
： 熏卤腌酱风味菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5384-6554-9:CNY19.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 熏卤腌酱风味菜/.张奔腾主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2013.04 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 百变小厨 |
| 提要文摘： | 本书按照技法分为四个部分。分别为熏香佳品、卤味香浓、腌糟爽口、酱香美味。主要内容包括：烟熏脆耳、串熏鸡心、香熏墨斗鱼等。 |
| 题名主题： | 熏制 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 卤制 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 腌菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 酱菜 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 熏制 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 卤制 |
| 题名主题： | 腌菜 |
| 题名主题： | 酱菜 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 张奔腾 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20130604 |